Vidzemes said kokku projekti "Baltic Cider" partnerid ja siidritootjad Eestis ja Lätist

10.–11. juunil kogunesid Vidzemes “Baltic Cider” projekti partnerid ning kaasatud siidritootjad Eestist ja Lätist. Kohtumisel arutati turundustegevusi, pilootprotsesse ja analüüse ning terroir-kaardi arendamist.

Osalejatele tutvustati Baltic Cider veebilehte ja selle planeeritavat sisu. Kodulehele lisandub ajapikku infot siidri traditsioonide, siidri valmistamise protsessi, tulevaste ürituste ning kõigi Eesti ja Läti siidritootjate kohta.

Projekti raames analüüsitakse muuhulgas mulda, õunu ja siidrit, et luua Baltic Cider terroir-kaart, mis kajastab piirkondlikku mitmekesisust ja siidrite spetsiifilisi maitseprofiile. Analüüside tulemuste põhjal valmistavad tootjad 2025. aasta sügisel katsepartiid siidrist, kasutades erinevaid õunasorte. Samuti viivad teadusasutused, Dobele Taimekasvatuse Instituut ja Eesti Maaülikool, siidritootjate seas läbi küsitluse, et uurida siidri valmistamise praktikaid, istandike hooldust ning kasutatavate õunasortide valikut.

Kogemuste vahetamise eesmärgil külastati seekord kahte Läti siidrimaja. “Mūrbūdu Sidrs” omanik Krišjānis ja “Abuls” omanik Jānis tutvustasid oma siidri valmistamise meetodeid ja tehnoloogiaid, näitasid tootmisruume ja -seadmeid ning jagasid oma kogemusi ja soovitusi. Külastused andsid kõikidele projektis osalejatele väärtuslikke teadmisi ja inspiratsiooni, et toetada Baltic Cider kaubamärgi nähtavust ja konkurentsivõimet.

Projekti Baltic Cider tegevusi toetab: